蒜頭、辣椒、切好的五花肉……說實話，小巧也有些嘴饞，很久沒吃過她前世最喜歡吃的農家小炒肉。

先用花生油爆一下拌好生粉、醬油的五花肉，鏟起來，然後把蒜頭和辣椒放進去用大火爆炒。

嗆人的辣味，辣得小巧滿頭大汗，不過，她很享受這個過程。

等辣椒炒到五六成的時候，小巧再把原先爆了一下的五花肉放進去鍋裏，和辣椒一塊炒。

這麽一來，濃郁的香味和辣味完美結合，廚房裏彌漫的，是小炒肉特有的香味。

“哇，好香，三嫂，你不去做廚師，真是太可惜了。”大虎聞到那些香味，感覺口水都快要出來了。

“廚師我就不做了，要不我把炒菜的方法告訴你，你去做廚師？”

“我是個粗人，你讓我扛東西還差不多，做菜這種細心活我幹不來。不過，我覺得二嫂可以。”

“二嫂，你想學做菜嗎？”

“我可以試試的。”

經大虎這麽一提醒，小巧覺得是應該把自己所知道的那些美食慢慢地告訴秀蘭。等秀蘭的手藝學精的時候，就去州縣開一個酒樓。

至於自己，最多只能出出主意，不能做太多具體的事。要不，還不得把自己累死啊！

“二嫂，這個小炒肉的關鍵，在於肉要鮮嫩，辣椒的辣味也要進到肉裏面去。所以，肉要先爆炒一下，辣椒炒到半熟的時候，和肉一起炒，香辣味就出來了。”

“小巧，你說這個道理我明白，但我想知道，為什麽要選半瘦不肥的肉呢？”

“肉太肥了，膩人，太瘦了，又塞牙。這半瘦不肥的肉，吃起來剛剛好。等下吃的時候你就知道了。”

“我現在聞著都覺得挺香呢！”

……

秀蘭對於廚藝，不但感興趣，而且還有一些底子。小巧很樂意和她說那些做菜的技巧。

“二嫂，等下我們把剩下的這塊肉，剁成肉沫，用配料炒香，做烤餅時，再把這些肉沫放到餅中間去。”

“你這麽做，成本不是太高了？這樣做去賣，我們都沒錢賺。”

“人有多大膽，地有多大產。二嫂，如果我們把這肉沫餅賣三文錢一個呢？”

“那感情好，賺得不少了。”

“賣了兩天餅，我也聽到一些人的議論，說我們的餅吃是好吃，但卻太單調。除了有肉沫的餅，我還要做素餅。”

“什麽素餅？”

“就是餅裏面沒有紅豆餡，也沒有肉沫，只是餅的外面有芝麻。這種餅，到時我們只賣一文錢。”

……

今天看到有些人過分關心自己的攤檔，秀蘭心裏還有些不踏實，怕別人有樣學樣，也做那種烤餅賣，那小巧的買賣肯定會差很多。

現在看來，自己的擔心是多餘的。小巧都能想到這麽遠，秀蘭心裏能明顯感覺到，小巧還有一些絕招沒有使出來。

跟著這麽一個妯娌，就像跟著一棵搖錢樹，以後自己的生活都不用愁沒錢花。

小炒肉很快炒好，當小巧把小炒肉裝在盤子裏時，大虎再也忍不住，用手抓了一塊肉吃起來。

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